客家萝卜粄
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人做过这道菜
吴国美
我老公一直很喜欢吃萝卜粄，我尝试做了好几次都没有成功，特别是做出来的皮软塌塌的不好吃。这次很成功的地给我做出来了，而且老公也很喜欢吃。希望这个秘方流传下去。越来越多的人可以品尝到美食的魅力。
用料
| 1、萝卜 | 1根 |
| 2、糯米粉 | 500克 |
| 3、粘米粉 | 250克 |
| 4、猪肉 | 100克 |
| 5、虾皮 | 100克 |
| 6、开水 | 250克 |
| 7、胡椒粉 | 2克 |
| 8、油豆腐皮 | 100克 |
| 9、蒜苗+芹菜 100克 | |
| 10、生菜 两棵 | |
| 11、盐两匙 | |
| 12、红薯粉250克 |
客家萝卜粄的做法
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把1（萝卜洗净，削丝，放点盐抓出水，洗净挤干水）+4（肉洗净打肉沫）+5（虾皮）+7（胡椒粉）+8（油豆腐皮切丝）+9（蒜苗芹菜切一厘米段）+11（盐最后放）==全部放锅里炒熟放凉。
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把12（红薯粉）+2（糯米粉）+3（粘米粉）+6（开水）==全部混合揉半小时直到不粘手为止，开始包，每个萝卜粄下面裹一张生菜叶（防粘）。
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最后放锅里蒸二十分钟就可以吃啦。
小贴士
放250克红薯粉下去皮就更Q弹。因为皮不放盐，馅可以放咸点更好吃。
