红汤萝卜熬鱼头
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人做过这道菜
女巫-厨房
天寒地冻的江南，寒风凛冽。
人家尽枕河的水乡人擅食鱼，冬季一锅暖暖的鱼汤可以浑身充满温暖！
人家尽枕河的水乡人擅食鱼，冬季一锅暖暖的鱼汤可以浑身充满温暖！
用料
红汤萝卜熬鱼头的做法
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京葱切段
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萝卜切片
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鱼头劈开
热油锅 花椒略炸 捞出
下鱼头 煎至金黄
放清水 料酒 姜 干辣椒同煮
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锅初沸时加入萝卜片
调入老抽上色 生抽提鲜
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再煮开 放入粉皮 京葱
加盐调味
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煮开 淋上花椒油
闻到花椒油香 撒上切碎的香芹碎
暖暖的红汤萝卜熬鱼头就好了
汤汁咸鲜中带一点点辛辣，热汤暖身！
