白糯米和紫糯米分别放在两个碗中浸泡两三个小时
大枣洗净,浸泡
糯米依旧分别在碗中,上分别留高于米1厘米左右的水,和大枣一起放到蒸锅内蒸熟。枣放在糯米碗外面。不要混合。
红枣切开取核,这时候红枣软烂非常容易取出。稍稍切碎。
把红枣肉放到搅拌机里加三分之一至一半的水打成泥。
锅里放两匙玉米油,开小火倒入红枣泥,不断搅拌,直到枣泥粘稠不流动。
找一个模具,里面放不沾油纸或者湿润的沾布,把白糯米饭捣碎放下面一层铺平。中间放枣泥铺平,上面放捣碎的紫糯米饭,上铺蔓越莓装饰。
放到凉透就可以脱模切开。