三文鱼亲子饭/丼

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因为偶然在山头火吃到了这款饭,觉得非常好吃,然而店里面的饭中三文鱼籽过少且贵,于是就自己照猫画虎研究出了同款亲子饭,得到了家人的一致好评!

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用料  

三文鱼 1块
米饭 2碗
三文鱼籽 1盒
小葱 2根
香油 适量
白芝麻 适量

三文鱼亲子饭/丼的做法  

  1. 做一小锅热水将三文鱼煮熟,可把三文鱼切成块煮也可整片下锅。

    煮的过程中可以放点盐或者不放也可以,因为三文鱼籽很咸,搭配鱼肉吃刚好。

  2. 准备2根小葱切碎(图片来源于网络侵删),最重要的一步来了!往葱花中加入适量香油,和一点点盐(如果换成白味增,味道会更好~),葱花的香味儿瞬间被激发并与香油完美融合!完成后备用。

    三文鱼亲子饭/丼的做法 步骤2
  3. 准备好葱花后,三文鱼应该也煮的差不多了,将三文鱼呈出,用厨房用纸将表面水分吸干。
    凉凉些后带上手套,将三文鱼掰碎。

  4. 将米饭呈出到碗中,把表面按平整一些,先把香油葱花平铺一些到饭上,再铺上半碗的三文鱼碎,再铺上半碗三文鱼籽,撒上些白芝麻到三文鱼碎上,不撒也可以。

    至此,三文鱼亲子饭就大功告成了!

    三文鱼亲子饭/丼的做法 步骤4

小贴士

本款饭中小葱和香油是必不可少的元素,如果不放的话可能会影响一些口感。
三文鱼肉的话,我是用煮来处理的。我也不太清楚店里是用什么方法处理的,我猜可能是煎或者烤,但老公说煮起来好吃,因为不会很柴很干。大家如果想用别的方法处理也是可以的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

三文鱼亲子饭/丼相关分类

该菜谱发布于 2018-12-30 10:17:43
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