松软滴纸杯蛋糕---小时候的味道

两个全蛋，一次性放入全部的糖，打蛋盆倾斜45度，充分打发，最后蛋液低落下来是不易消失的。打发到大约原来的四倍大。之前做的8个蛋的，凯伍德打蛋器三挡打发了15分钟，这个配方保险起见打发七八分钟吧，这个步骤千万千万不要偷懒，耐心耐心耐心等待！

55克低筋面粉分三次筛入蛋液中，翻拌至无颗粒。

取一部分面糊倒入30g油，翻拌至充分融合，再将这部分面糊倒入原来的面糊中拌匀。

面糊倒入纸杯中，八分满，180度预热，上下火20分钟。如果你是double这个方子做的，要加长烤制的时间。

喏，不开裂哦

烤出来的蛋糕是松软的😀

最后淡奶油裱花就可以啦。蛋糕中间我是切开的，填入淡奶油和芒果，香甜又解腻💋。