减肥鱼丸自制

最近用玲珑灸减肥，要求不吃淀粉，不能有酒，所以淀粉和料酒都没有加。
买鱼的时候和他们说是做鱼丸的，他们就会帮你片好鱼，回家拿破壁机(料理机也是可以的,我们家破壁机比较大，我想一次做多点，省事😄)打碎

把姜和葱白也放到破壁机里，加入少许水（肉和水的比例大概是2:1）打碎，把渣过滤掉，分三次放到已经打碎的鱼肉里搅拌，最后放入蛋清，如果比较多，有搅拌机可以用搅拌机搅拌，搅拌大概15分钟，就可以了

冷水放鱼丸了，左手捏，右手拿勺子挖，煮几分钟，最后可以过下冷水，大功告成，吃不完的可以放入冰箱冷冻。