零失败网红雪花酥
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人做过这道菜
暖暖糖果
看同事们经常做些小点心带到公司分享，所以我也尝试做了雪花酥，只要按照配比和操作流程来，超级简单易操作，失败率几乎为零……送朋友，实惠又简单！
用料
零失败网红雪花酥的做法
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先按照上述配比，逐一秤好各种材料的份量待用。
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黄油50克
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我用了炒熟的脱皮花生，核桃肉，南瓜子仁，这个可以根据各自的需求做调整，反正合计分量50克。
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蔓越莓干为主，我略加了一点葡萄干，同上总分量50克。
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棉花糖200克
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拌入雪花酥的全脂牛奶40克。
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全部准备妥当，用小火加热不粘锅，放入黄油。
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待黄油全部融化后，就可以加入棉花糖了。
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为了使棉花糖受热均匀，用硅胶铲不停翻炒。
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棉花糖全部氧化，用铲压下去都变形了，如上图所示，倒入40克奶粉，关火。
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关火后把奶粉搅拌均匀。
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奶粉搅拌均匀后，然后倒入混合的饼干，蔓越莓干，坚果。
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不停用硅胶铲倒炒均匀。
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搅拌差不多，棉花糖呈拉丝状，可以装盘整形。
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棉花糖很黏，在整形盘上撒些奶粉，最好带上一次性食品橡胶手套，把雪花酥推满整个盘面。
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在雪花酥表面撒一层全脂奶粉……
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用擀面杖用力挤压，使雪花酥充斥整个盘子。
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整形完毕，冷却中……像冬天晾十分钟左右，如果是其他季节，再多晾十分钟就可以了，摸上去，棉花糖不是软踏踏方便切就可以了。
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尽量大小切均匀一点……
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码整齐的雪花酥，一刀切下去……
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切好的雪花酥，准备装袋……
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待封口的雪花酥……
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送朋友，情深义重！
小贴士
我觉得自己步骤够详细了，已经是熟练工的我，大概算了一下，全部装袋封口整理干净一共两个小时左右，材料成本35元(没算加工过程的能耗和材料损耗）加工完成有48颗，600克左右，当零食或者包装礼盒送朋友，礼轻情意重，如果不清楚楚留言我，超级简单！
