简易版鱼香肉丝
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用料
简易版鱼香肉丝的做法
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里脊肉切丝，清水冲洗干净，放料酒生抽老抽食用油拌匀腌制。
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青椒胡萝卜黑木耳切丝备用。准备好葱姜蒜剁椒。有次剁椒用完了没加也一样好吃。
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大火热锅热油炒腌制好的肉丝，断生盛盘。
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锅洗净，重新加油，下葱姜蒜剁椒干辣椒花椒爆香，下胡萝卜青椒和黑木耳炒一会儿，再把肉丝放进去炒。一边炒一边加生抽，白糖，陈醋。最后加盐巴味精起锅即可。
小贴士
看别的菜谱步骤太细太麻烦了，之前我也有特意调鱼香汁，但其实我自己感觉，调好加进去和直接加锅里也没啥区别，我还是喜欢粗放型得快手做法。家里没有淀粉所以全程没加，感觉也不影响。
