牛奶 200g
醪糟 3大勺
(酒鬼请尽情加量)
鸡蛋 1个
糖 1-2汤匙
花生、芝麻、葡萄干适量
牛奶和醪糟入锅煮开,加入糖搅拌至溶解
鸡蛋打散后倒入锅中,边倒边搅拌
碗中加入葡萄干
(虽然不明白为什么葡萄干要加在碗底,但既然老爷爷这么做,我们就跟着做吧)
蛋花浮起后关火,冲入碗中
(很爱酒酿味道的格子和肉肉加了比较多的醪糟。因此牛奶会出现一定的絮状,但卖相并不影响风味)
最后撒上花生碎和芝麻即可
简简单单几个步骤,一碗美味的醪糟牛奶炖蛋就做好啦。
舀一勺入口,酒香、蛋香、奶香和坚果香窜入唇齿间,让人一秒回到那息壤热闹的夜市。