司康-淡奶油

6 人做过这道菜
司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供,是西方世界的代表点心之一。其口感醇香,因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

用料  

低筋面粉 250克
淡奶油 120克
黄油 70克
细砂糖 50克
2克
无铝泡打粉 6克
鸡蛋 1只
蛋黄(涂抹) 1个

司康-淡奶油的做法  

  1. 黄油切小块,软化;放入主锅,放入泡打粉、糖粉、盐,低筋面粉,20秒/速度3,混合;
    主锅倒入淡奶油和鸡蛋,1分/揉面

    司康-淡奶油的做法 步骤1
  2. 取出面团,擀成2厘米厚的面皮,用圆形⭕️模具压模;表层涂上蛋液,放入预热的烤箱,180度25分钟;

    司康-淡奶油的做法 步骤2
  3. 冷却后吃口感更佳,可以搭配喜爱的果酱、奶油吃

    司康-淡奶油的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

司康-淡奶油相关分类

该菜谱发布于 2019-01-02 07:51:42
334 收藏


作者Ruth_liu的其他菜谱

司康-淡奶油的答疑

登录查看全部2条答疑