麻辣川香土豆肉丝

2 人做过这道菜
圣诞节那天看到下厨房搞活动,还是我喜欢的品牌,豪吉。好像都是活动最后一天了,抱着试试看的念头,申请了试用。中奖绝缘体的我后来就忘了这事……29号晚上看手机有取包裹的信息,咦?我没买东西啊,怎么肥四?
只好冒着冬日极度寒冷出门去驿站取,一看,原来是豪吉发的,嘿嘿。爱吃辣的我收到的是麻辣川香汁,开心^_^
今天有空就做了这个简单好吃的麻辣土豆肉丝,加了川香汁味道很好哒,米饭两大碗没问题😋
拍的菜谱图片木有经验,也一直没搞明白厨房君上传的大小。好像有点大了,图片有些看不全😂

用料  

土豆 2个
肉丝 适量,我没称重
郫县豆瓣 一大勺
花椒 几粒
少许
菜籽油 大约 30-40克,
豪吉麻辣川香汁 一勺半/2大勺

麻辣川香土豆肉丝的做法  

  1. 主料,土豆,切好的肉丝

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤1
  2. 猪肉洗净,切丝

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤2
  3. 放半勺红薯粉,一点点酱油(提色),加点水

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤3
  4. 用手(勺子、筷子都行)抓匀

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤4
  5. 基本材料备好,待用

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤5
  6. 锅烧热,放菜籽油(我的油是熟的)
    如果生的菜籽油需要炼熟微微冒青烟就好。放花椒,姜丝,炒香

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤6
  7. 小火,加豆瓣

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤7
  8. 炒至出红香味,出红油

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤8
  9. 小火。放入肉丝,滑开,翻炒

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤9
  10. 小火炒散肉丝,加入川香汁

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤10
  11. 加了继续翻炒

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤11
  12. 加了川香汁后,颜色更红,更油亮了

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤12
  13. 放土豆丝翻炒

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤13
  14. 炒好,准备出锅。我没再加其他调味料,尝了下,很合适。口味重的,可以起锅加点生抽,炒匀。

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤14
  15. 炒好,出锅

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤15
  16. 再来一张

    麻辣川香土豆肉丝的做法 步骤16

小贴士

1.土豆可以切丝,也可以用刨丝器。个人觉得切丝好吃。
2.喜欢重油的,可以再多加点油。我平常炒菜,油也放不多的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-02 14:05:10
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麻辣川香土豆肉丝的答疑

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