外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)

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一次发酵就好,零失败。简单好操作。我做的量是正好一托盘12个的量

用料  

面包料
普通面粉 260克
牛奶 165克
食用油 40克
白糖 60克
酵母 3.5克
3克
椰蓉馅
椰蓉 90克
黄油 60克
白砂糖 90克
热牛奶 25克

外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法  

  1. 所有面包材料倒进面包机,揉面模式30分钟

  2. 所有椰蓉馅材料倒一起搅拌均匀备用。

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤2
  3. 面揉好之后擀成长方形,椰蓉铺上,然后卷起来。

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤3
  4. 卷起来的面卷擀平,折叠,再擀平

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤4
  5. 面再卷起来,等量切好

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤5
  6. 放到烤盘里,然后烤箱里放一大碗热开水,把烤盘放入烤箱让面包发酵。

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤6
  7. 大概15-20分钟,膨胀到1.5倍。把烤盘拿出来烤箱180度预热,预热好把烤盘再放进去,烤20分钟,最后5分钟记得盖锡纸防止颜色太深。

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤7
  8. 烤好开吃吧~

    外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-01-03 03:47:36
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