醉鸡脚

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底姐家婆的拿手卤鸡脚,还特意给我写了这么详细的做法。

用料  

冰糖 适量
适量
花椒 适量
适量
八角 3个
干辣椒 3个
小米椒 3个
红葱头 3个
大蒜 1个
花雕酒 1/3瓶
李锦记醉鸡汁 1瓶
享氏苹果醋 半瓶
鸡脚,鸭脚 随意

醉鸡脚的做法  

  1. 鸡脚先过水,煮15分钟煮熟,去水。

    醉鸡脚的做法 步骤1
  2. 冷卤汁:所有调料一起放煮开,凉冷。

  3. 鸡脚放入冷卤汁,放冰箱泡一个晚上即可吃

小贴士

1.冷卤汁可重复使用,但必须烧开后凉冷,再放鸡脚。
2.冷卤汁味道淡了,可适当补充调料后,一起烧开。
 
该菜谱发布于 2019-01-03 10:08:20
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