绣球馒头（内附辫绣球视频）
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人做过这道菜
Whereverbe
为了可爱的老同学赶紧写个方子
和面时请多留一点（10g-15g）牛奶或水进行调节
和面时请多留一点（10g-15g）牛奶或水进行调节
用料
绣球馒头（内附辫绣球视频）的做法
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制作主面团（中粉，低粉，酵母，牛奶，糖，丢进厨师机搅拌至光滑的面团）
酵母提前加入牛奶静止五分钟等充分化开。
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一丢丢紫薯泥和面粉和好，加入三分之一主面团揉光滑
注：不均匀是因为先做了主面团，没有一个个分开揉，节省时间，等发酵后颜色就会均匀散开
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一丢丢菠菜汁（过滤过）和面粉和好，加入三分之一主面团揉光滑
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盖上保鲜膜，丢进烤箱发酵一小时
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一小时后观察是否是之前的2-3倍大，内部组织松软，即可开始整形工作。
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将面图啊粉切开，搓成细条装，就可以开始辫辫子
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手法参见上图视频
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辫好后收紧
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翻转过来将其余的收口捏紧
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辫好了
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辫好后翻过来收紧后摆放整齐，进行二发20-30分钟
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美美哒
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刚好时间富余，给孩子多捏了几个造型
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松下蒸烤箱自动程序3，蒸30分钟后出炉。如果是蒸锅，大火15分钟应该就好了
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奶味足，微微甜，孩子很喜欢
