温热香甜的红糖肉桂枣泥蛋糕 只有鸡蛋 没有泡打粉

红枣用三个5清洗。五分钟/50度/速度5

洗净后去核留肉，枣肉放入主锅，加水130克。六分钟/100度/小勺，将红枣煮软。

煮软后锅内加入肉桂粉和玉米油。

5秒/速度6，打成有颗粒感的枣泥。盛出备用。

烤箱预热160度。
主锅清洗干净并擦干，保证无油无水，插入蝴蝶棒。
打入鸡蛋，加入砂糖，10分钟/45度/速度4打发鸡蛋。

继续设置5分钟/速度4打发。

筛入低筋面粉。再加入枣泥。尽量让枣泥压在面粉上，避免消泡。
5秒/速度3混合。如果有不均匀，就用刮刀刮一刮，切拌。

将混合好的面糊倒入模具，震两下，震出气泡，入烤箱。我用的是纸杯和四寸乐葵模，160度22分钟。

出炉后，震两下，震出热气。倒扣，冷却脱模。

开吃啦！

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。