三杯鸡（个人改良版）
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人做过这道菜
angelna-yan
在三杯鸡与东北炖鸡之间来回穿梭的一道菜！
用料
三杯鸡（个人改良版）的做法
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蒜去皮、葱切段、姜切条、青椒切滚刀块。
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放入香油，把鸡翅根肉煎成金黄色。（翅根我剁了一下）盛入盘内。
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锅内再放些底油，放入蒜、葱、姜、青椒翻炒几下后放入土豆。
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翻炒片刻后加入鸡翅根、在放入冰糖开大火翻炒。冰糖融化、菜上色后依次倒入生抽、米酒。大火烧开。转小火焖20分钟。
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锅底保留一部分汤汁，然后大火翻炒上色。如果有九层塔，可以放一些做调味，没有也没关系已经很好吃了。（里面的青椒、蒜瓣都可以吃哦。）
