牛肉切片 用食粉 姜葱 料酒 胡椒粉 盐腌制 三至四成油温滑油
茶树菇去头(大的撕开) 飞水 四至五成油温滑油 备用
备好姜蒜片
小米椒对半切
锅烧热 少许油 放入姜蒜片 小米椒 炒香 放入茶树菇 牛肉 烹入料酒炒香 调入盐糖味精 香油 辣鲜露 葱段 炒香炒匀 即可
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