泰式咖喱虾

咖喱酱强推roza的～有一丢丢辣，口感超棒。因为煮的比较多，所以一次用了一整瓶。
椰浆是雄鸡牌的，一次用半罐，注意开盖以后要冷藏，三天内要用完哦。

洋葱切片，土豆胡萝片去皮切块，可以切小块一点好熟。

可以自己额外加点蔬菜，我加的是花椰菜，洗干净备用。

明虾用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻。

倒油，爆炒洋葱爆香，然后下胡萝卜块和土豆块翻炒。

加入花椰菜，倒入没过食材的开水，盖上锅盖煮十分钟。

倒入咖喱酱。如果瓶壁上还粘着酱汁不要浪费啦，兑一点水到瓶子里盖上盖子摇晃几下就出来啦～

倒入椰浆。

最后放虾，因为虾很容易熟，所以不要煮太久，待变色后煮个一两分钟就可以关火了。

成品～超级下饭！！！