拔丝苹果塔
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人做过这道菜
伯爵私厨
媳妇小孩挺喜欢吃的，可以激起她们的心
用料
拔丝苹果塔的做法
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将苹果洗净去皮，切滚刀块，
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不锈钢小盆洗净，放入面粉淀粉吉士粉泡打粉按4:4:1:1均匀的搅拌成糊，用手可以拉起糊的丝即可，水别放太多
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起锅热油，油温升高到六成热的时候，把苹果均匀裹糊，放入油锅之中炸制金黄色捞出备用，
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锅留少许的油放入水放入白糖大火煮至水分收干，小火慢慢熬成琥珀色，盛出一点熬好的糖放入不锈钢小盆中，放入炸制好的苹果翻炒均匀。放入盘子。
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最后总不锈钢的小盆里的糖开始慢慢的甩丝，磊到苹果上就好。
小贴士
油温别太高容易炸过火，
熬糖的时候别把糖熬过火，记得小火
熬糖的时候别把糖熬过火，记得小火
