麻辣牛腩火锅
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爱分享的花花
冷冷的冬天，朋友聚会，没有一顿火锅解决不了的事情，那么牛腩火锅最当首选，配上好酒，暖和！
用料
麻辣牛腩火锅的做法
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将牛腩洗水，切块，不宜太小
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放进锅里焯水，水盖过牛腩，放入生姜片，料酒少量，烧开后将牛腩捞出来，用冷水洗干净。
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在牛腩焯水的过程中，将配料准备好，大葱，八角，桂皮，生姜，花椒，干辣椒，朝天椒，重庆火锅底料，老冰糖一点
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锅内倒入油，热油后，改成小🔥，依次将生姜大葱等倒入，小火慢熬，熬到火锅底料完全融了，超级香味出来
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如图所示的状态即可
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倒入已洗好的牛腩，均匀搅拌
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倒入盖过牛腩的水，因为是做火锅底料，所以可以多放一点水
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烧开后倒入高压锅，中火40分钟即可
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倒入鸳鸯锅，放入一些大蒜叶即可
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搭配我们喜欢的各种配菜，一顿美味的牛腩火锅满足我们的味蕾
小贴士
也可以准备白萝卜，切片，待牛腩出锅时，最先放入白萝卜片，味道也是极好的。如有操作不懂，可以微信我13510946022
