中餐｜栗子花生烧猪软骨
9.2
综合评分
12
人做过这道菜
酸酸想吃又想瘦
以一道红烧菜开启新的一年，愿红红火火诸事顺遂。
用料
中餐｜栗子花生烧猪软骨的做法
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大蒜、姜拍扁，蒜苗切段；
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猪软骨淘洗后沥干，热锅倒入小火慢煎逼出油脂；
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猪软骨煎至金黄后捞出，倒掉油脂，热锅冷油，小火煸香大蒜、姜、花椒和豆瓣酱，加入猪软骨、花生、栗子，翻炒均匀；
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锅内加开水至基本没过食材，盖上锅盖中小火焖煮30分钟；
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大火收汁，加入盐；
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最后出锅撒上蒜苗叶。
小贴士
1、猪软骨煸出的油脂可以不倒掉，视个人情况而定；
2、豆瓣酱挺咸，加盐若把握不准一定要少量多次。
2、豆瓣酱挺咸，加盐若把握不准一定要少量多次。
