牛肉切条，用料酒葱白腌制20分钟左右。
主锅加水1000克，牛肉条放进去，10分钟/100度/反转小勺。煮好后放网锅沥水，主锅洗净。
姜5秒/速度5切碎，加入花椒和油，10分钟/v/速度1爆香。
加入牛肉，10分钟/v/反转1。
加酱油、冰糖、盐，10分钟/V/反转0.5。
加入干红辣椒10分钟/V/反转小勺。出锅。
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