带鱼是冷冻的，水里解冻后沥干。
放一勺盐，颠簸均匀，腌制2个小时以上就可以了。
热锅，热油。
油热以后，一定要一块一块的放。否则油温不够会粘锅厉害。
一边快熟完了就翻边。
带鱼煎到黄色就可以盛出，直接倒姜末入锅炒。
放白糖，快速翻炒两下就溶了。
放醋。
倒带鱼翻炒均匀就可以了。
出锅
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娭毑的菜
