鸡中翅(500克左右) | 10个 |
新奥尔良烤翅调料 | 1包 |
冰水 | 35克 |
鸡翅洗净,用厨房纸吸干多余的水份,正反面斜着切二刀
取带盖大碗倒入调料及冰水拌匀
依次放入鸡翅,正反面裹上调料,密封放入冰箱8-12小时。我一般是头天晚上放冰箱第二天烤
上下火200度预热烤箱
不粘锅倒油正反面稍微煎下鸡翅,煎过的鸡翅会稍微膨胀。也可以不煎锡纸上刷油包鸡翅,没煎过的鸡翅时长加几分钟
用锡纸包好煎过的鸡翅
用锡纸折个大烤盘放烤网上依次放入包好锡纸的鸡翅,中层200度15-20分钟,我的烤箱一般是烤20-23分钟,看量,量大多几分钟 量小就20分钟。每台烤箱脾性不同自己调节下时间
30升以上烤箱210~220℃ 20~25分钟