蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用

8.6 综合评分
11 人做过这道菜
搜来搜去,不如自己做个方子,做法不重要,方子得好

用料  

水油皮部分
普通面粉 230克
植物油 70克
70克
油酥部分
普通面粉 180克
植物油 80克
馅料部分
含糖豆沙或莲蓉 400克
鸭蛋黄 20个
装饰部分
黑芝麻 少许
蛋黄液 1个

蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法  

  1. 蛋黄烤五分钟,不能烤时间太久,不然特别硬口感不好

    蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法 步骤1
  2. 水油皮17g/个,油酥13g/个,豆沙20g/个。步骤基本上大同小异,水油皮包裹酥皮,擀两次分别卷边,最后包上豆沙蛋黄馅儿。

    蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法 步骤2
  3. 捏漂亮了涂上蛋黄液,撒上芝麻。植物油烤出来的蛋黄酥特别酥!超级好吃,亲们不妨试试吧!记得让我也看看你的作品哈~

    蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法 步骤3
  4. 不加蛋黄就是豆沙酥啦

    蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法 步骤4
  5. 好好次

    蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 
该菜谱发布于 2019-01-06 21:10:25
499 收藏


蛋黄酥,普通面粉,植物油,20个的方子,觉得不错,下次继续用的答疑

登录查看全部9条答疑