鸡蛋小饼干

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配方来自曼小曼_老师,仅用来记录自家烤箱脾性和用量

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
细砂糖 50克
低筋面粉 80克

鸡蛋小饼干的做法  

  1. 鸡蛋+蛋黄+细砂糖,高速打发,低速整理至润滑

  2. 面粉过筛,搅匀

  3. 烤箱140度预热
    倒入裱花袋
    硅油纸,1-2cm间隔

  4. 上火130度,下火120度,20min

小贴士

速度快,产量大,不易整形,蛋白有剩余
 
该菜谱发布于 2019-01-06 22:25:28
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鸡蛋小饼干的答疑

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