好吃不上火的刀切馒头

好吃不上火的馒头，比得上外面卖的好吃几百倍，用买2个馒头的成本做一笼馒头！
此配方可以做任何包子皮或者馒头的基础比例，如果要做燕麦馒头，请在和面时就加进去，占比不能超过4分1，加进去多少燕麦相对应减掉同等面粉量即可！
关于加的水，此处只是我用的面粉建议水量，不同牌子吸水性不同，请揉面时触摸面团来分辨是否需要加水或者加面粉，和好面的面面应该是摸上去有弹性但不粘手，触感像比摸刚出炉的馒头要粘手一点点。
关于糖，糖是一定要加的，不建议用代糖，糖是发酵的基础，至于加的糖量不建议超过我给的范围。
关于盐，很多类似配方里面是没有盐的，但我这是一定要有的，盐是用来中和糖的甜腻，使馒头口感更丰富。
给家里没称的宝宝建议，一斤面粉去超市买散装称好的，吃饭的汤勺一勺奶粉和2勺糖（可3-4勺看个人喜好），2碗水，1小勺盐，酵母有5g装的可以直接买那种（如果是15g装就倒3分1）。