蟹粉狮子头
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人做过这道菜
留一刻欢乐时光
蟹粉狮子头是淮扬菜系的一道大家熟知的菜，小朋友要了解家乡菜系！所以选了这道菜，无奈饭店后厨不适合孩子参观！所以在妈妈的帮助下一起完成了这道菜！很有意义哦！小朋友参与的也非常开心！
用料
蟹粉狮子头的做法
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每次做菜都喜欢把食材放在一起来个合影
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先醉蟹、然后蒸螃蟹！（蒸15分钟）
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黑猪肉500克，去皮！肥瘦分开备用
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瘦肉剁成肉泥
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肥肉剁碎粒、如石榴籽一般大小即可
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螃蟹蒸好了可以来掏蟹肉
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蟹最肥美的时候，呵呵！好想吃
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蟹肉剥好喽
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我没有专业的工具，所以筷子、牙签、一把小勺
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拌到肉里
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加葱姜汁、蚝油点点调味、盐、胡椒粉、料酒等调味！我觉得这一步，每个家里都会有不一样的味道！所以不必拘泥细节，按家人的喜好就好！
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最后就是煮狮子头喽！在砂锅底铺一层青菜放一层丸子，再铺一层青菜，再放一层丸子，这个是妈妈教我的方法，（不用担心丸子会被压扁哦！）然后加水末过丸子煮熟就可以啦
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最后摆盘既可！
