豆沙&香葱肉松吐司

因为天气冷，所以将高筋面粉，牛奶，酵母，盐，细砂糖，蛋液，黄油混合放进面包机进行一次发酵，酵母不要和盐，细砂糖放在一起。也可以手工发酵，时间会长一些，手工发酵的要在揉搓出膜后再加入黄油揉搓，做法参考我之前发的面包类（酸奶豆沙扭纹面包）。一次发酵后分为4个各132克的面团室温醒发20分钟。

把面团擀成长方形，抹涂上豆沙。

卷成长条，封口捏紧朝下。

从上面把卷好的长面团切开，顶端不切断。

卷成麻花状，可以随意发挥。

然后对折放进吐司模具。

香葱肉松的做法也是擀开面团，涂沙拉酱，撒葱花和肉松，然后卷起。

也是从中间切开卷花。

四个花卷放进模具后进行二次发酵30～40分钟，基本把模具占满。

二发完成后涂上蛋液，放进烤箱180度烤35分钟，大约20分钟的时候看看上色情况，如果已经是金黄色可以在上面盖张锡纸以免烤焦。

BlingBling的豆沙吐司香甜可口。

香葱肉松香浓美味，一起来温暖这个冬日吧。