武汉面窝 香香脆脆停不下来

7.0 综合评分
7 人做过这道菜
儿时的味道 外脆里嫩 香脆可口
配一碗热干面,再就一碗甜酒,那叫一个美啊!

菜谱原料珠妈做了15只

用料  

大米 180克
黄豆 60克
3克(喜欢咸可放到5克)
鸡精 少许
温水 适量
小葱 适量(切末)
适量(切末)
黑芝麻 少许

武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法  

  1. 黄豆大米温水提前一晚浸泡,珠妈泡了8小时。打成浆水留刚刚盖住豆子和米即可

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤1
  2. 葱和姜切末

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤2
  3. 黄豆大米加适量水打成比较稠的浆(跟摊鸡蛋饼的面浆差不多稠),然后姜末可以加进去打一下,再加入葱,盐,鸡精,黑芝麻,拌匀待用

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤3
  4. 锅里放足够色拉油,面窝勺子一起烧热倒8分熟
    面窝勺子是特制的,珠妈从淘宝淘来的😜
    勺子中级凸起部分高一点,边上一圈比较凹,这样会形成中级薄脆,边缘一圈厚,因此外脆里嫩

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤4
  5. 往勺子了装适量浆(大概家用汤勺1.5-2勺),中间挂个洞(刮一刮,随意一个洞)

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤5
  6. 炸,1分钟左右表面呈黄色,定型后扣出来,两面炸至金黄即可,注意全程火不要太旺炸糊炸焦了

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤6
  7. 炸好了

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤7
  8. 早饭来两只,好香啊

    武汉面窝 香香脆脆停不下来的做法 步骤8
  9. 配点水果,牛奶,早饭美美哒

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  10. 后来又做了一次,这次炸的比较焦,孩子们喜欢

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  11. 开吃😋

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参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2019-01-08 07:21:07
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