Bills的Hotcake松饼方子

鸡蛋将蛋黄、蛋白分开备用。将Ricotta奶酪、牛奶、蛋黄在一个大碗中搅拌均匀。

将面粉、泡打粉、盐筛入大碗中，与步骤1的奶酪混合物一起搅拌均匀。

在另一个干净碗中倒入蛋清，打发至有尖。拌入上一步的面糊中。这样Hotcake的面糊就制作好了。

不粘平底锅开火，用黄油涂抹防粘，每个松饼用3 Tablespoon面糊，根据锅的大小每次可以制作2-3个松饼。中小火加热2分钟，翻面继续加热，直到边缘金黄。

趁热将煎饼盛入盘中，配上半根香蕉、枫糖浆、糖霜，豪华版可以加入蜂蜜黄油。