鲜掉眉毛的的【海鲜粥】❤

干贝提前泡发。鲜虾去头去壳、挑出虾线，用适量料酒和胡椒粉腌制30分钟左右备用。

准备配菜：香菇切片、胡萝卜切丁、青豆、玉米粒、芹菜切碎，喜欢香菜的再切一点香菜碎。

锅里倒油，放入虾头，小火煎到虾头变红、煎出虾油，然后把虾头捞出，虾油备用。煎虾头的过程超级香啊！

用虾油把香菇和胡萝卜炒香。

锅中倒入一碗提前泡过水的大米，再加入清水。米和水的比例大概1:7，可以根据自己的喜好调整浓稠程度。

先开大火煮，要不停搅拌防止糊锅。开锅后转中小火，继续慢慢煮20分钟左右。

煮到米都膨胀后，加入芹菜碎、青豆、玉米粒、腌制好的虾仁、泡发的干贝，煎过的虾头也可以丢进去一起煮，撒适量盐和白胡椒粉，小火再煮10分钟左右。

最后关火并盖上盖子，再焖10分钟左右，喷香四溢、浓稠软糯的海鲜粥就完成啦！用砂锅或电饭煲熬都可以~

真香，我赶紧来一碗！