干贝香菇包子—一次性发酵
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人做过这道菜
妍集堂
包子、包子、包子，冬日里不缺失的果腹美味😋
用料
干贝香菇包子—一次性发酵的做法
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馅料准备好：把泡发好的香菇和木耳切丁，🥕切丝、干贝搓散，油锅爆香，加盐适量调味
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和面：面粉、糖、酵母（适量温水发开）、和温水混合到三光。一次发酵还不够细腻，我用厨师机三档揉面15分钟。
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包包子：分剂子，擀成中间厚边薄的圆形，包成喜欢的样子😊
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玫瑰花、还有麦穗包—女儿P的图，喜欢😘
现在冬天19度，座温水浴30分钟左右，发酵到体积增加1.5-2倍，掂手里有轻感，冷水开蒸，上汽后15分钟（肉包子20分钟），到点关火焖5分钟。大功告成，香、软、鲜欢迎都到肚子里来啊😁
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后补一张发酵好的图片，还不错吧🥰
