原味雪花酥

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网红的雪花酥买了几次回来吃,因为儿子喜欢,所以我也要自己动手做来试试。材料非常简单美味,第一次做,觉得偏甜了点,如果不喜欢那么甜的同学可以加多一点饼干或者干果,最好不要加太多,怕棉花糖包不了太多不好成型!

用料  

饼干(小福饼) 180克
棉花糖 200克
黄油 50克
蔓越莓 50克
奶粉 50克
坚果 70克(美国杏仁、花生、核桃)
奶粉 少量(用来撒在表面)

原味雪花酥的做法  

  1. 把材料准备好、量好,拍完照片发现漏了棉花糖,哈哈😄

    原味雪花酥的做法 步骤1
  2. 把黄油放入不粘锅,小火融化,不要大火

    原味雪花酥的做法 步骤2
  3. 黄油融化后倒入棉花糖,继续小火炒,不停的翻炒

    原味雪花酥的做法 步骤3
  4. 棉花糖和黄油混合均匀后倒入奶粉,要快炒搅拌

    原味雪花酥的做法 步骤4
  5. 奶粉和棉花糖搅拌均匀后关火,倒入饼干、混合坚果,不断的翻炒

    原味雪花酥的做法 步骤5
  6. 快速翻炒,尽量把饼干和坚果炒均匀,差不多这个样子就可以倒入不粘金盘上了

    原味雪花酥的做法 步骤6
  7. 可以用面杆压平,大概1.5Cm的厚度。因为我的盘小所以我是戴手套用手压平的,压平后在表面撒上奶粉,然后翻过来撒在另一面。放进冰箱冷藏半小时后取出。

    原味雪花酥的做法 步骤7
  8. 先切成条状,再切成块状,切好的雪花酥上再撒点奶粉,方便包装和存放!

    原味雪花酥的做法 步骤8
  9. 买的包装袋子小了一点,所以我切小块入了包装袋子里,其他的放在饼干盒。现在是冬天,应该可以存放8-10天!

    原味雪花酥的做法 步骤9

小贴士

1、棉花糖融化后加入奶粉要快速搅拌均匀再放饼干坚果,慢了棉花糖会变硬。
2、成型后放进冰箱冷藏时间可以长一点,我半小时拿出来还不够硬,但是会相对容易切块。
3、切的时候用的刀最好是带齿的,容易切。
4、如果觉得甜一点的话可以加一点饼干或者坚果。
第一次做的雪花酥,有兴趣的同学可以一起来试试吧,期待你的作品哦!
 

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该菜谱发布于 2019-01-10 22:51:45
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