欧蕾卷（抱抱卷）

烤箱预热190度

蛋黄中加入10g砂糖和香草精打发至发白有浓稠度。

很重要！！！！一定要打发！！！！

蛋白加35g糖打至如图的状态

去三分之一的蛋清与蛋黄大概混合均匀。（害怕消泡可以在这一步加入面粉）

倒回蛋白中翻拌均匀。

筛入面粉翻扮均匀。

装入裱花袋。

挤成一个8cm左右的圆形

放入烤箱上中层烤10分钟左右。取出晾凉备用
注:很多同学都出现了一折就碎的情况，说明温度高了，降低温度再烤。按自己烤箱脾气来调节，我的时间温度仅供参考。

淡奶油加糖打发到可以裱花的状态。

先挤一条，放上草莓。

再挤你喜欢的形状放上草莓。