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蛋黄溶豆

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彩虹糖81的厨房  彩虹糖81
纯属记录一下食谱，怕自己忘了，不喜勿喷，奶粉用的是爱他美1段

用料  

婴儿奶粉 20克
蛋黄 2只
柠檬汁 几滴
细砂糖 3克（可不加）

蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋黄加几滴柠檬汁，糖打发至画8字能停留几秒即可

  2. 加入奶粉，用J手法翻拌，不要画圈会消泡，动作要快，拌十几下就可以了

  3. 面糊倒入裱花袋，我用的是圆嘴的裱花嘴，烤盘铺油纸，挤上溶豆，烤箱预热120度

    蛋黄溶豆的做法 步骤3

  4. 120度烤15分钟，这只是参考时间，溶豆能轻松剥离油纸就熟了，

小贴士

蛋黄一定要打发到位，建议用下小上大的盆子比较容易打

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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蛋黄溶豆相关分类

零食 饼干 烤箱 蛋黄溶豆 果蔬蛋黄溶豆 蛋白溶豆 蛋黄 蛋黃
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该菜谱发布于 2019-01-11 17:43:05
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蛋黄溶豆的答疑

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