糖醋土豆排骨

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用料  

排骨 450-500g
土豆 大1只
5瓣
冰糖 5-10颗
花椒粉/粒 适量
香叶 2片
桂皮 1根
八角 1颗
葱/香菜 适量
生抽 适量
老抽 少量
白砂糖 适量
白醋 适量
芝麻 可有可无

糖醋土豆排骨的做法  

  1. 排骨洗净,开水煮3-5分钟,沥干

    糖醋土豆排骨的做法 步骤1
  2. 起锅加油,冰糖小火熬化,加花椒粉/粒

    糖醋土豆排骨的做法 步骤2
  3. 排骨入锅翻炒

    糖醋土豆排骨的做法 步骤3
  4. 炒至焦糖色加蒜末

    糖醋土豆排骨的做法 步骤4
  5. 加生抽翻炒

    糖醋土豆排骨的做法 步骤5
  6. 加土豆翻炒

    糖醋土豆排骨的做法 步骤6
  7. 倒入一大碗热水,加备好的桂皮香叶八角,少量老抽上色,炖20分钟左右,尝味道并调整

    糖醋土豆排骨的做法 步骤7
  8. 汤汁剩15%左右,加白醋,剩10%左右加葱花香菜芝麻鸡精蒜末。出锅

    糖醋土豆排骨的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-01-11 20:26:51
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