排骨洗净,开水煮3-5分钟,沥干
起锅加油,冰糖小火熬化,加花椒粉/粒
排骨入锅翻炒
炒至焦糖色加蒜末
加生抽翻炒
加土豆翻炒
倒入一大碗热水,加备好的桂皮香叶八角,少量老抽上色,炖20分钟左右,尝味道并调整
汤汁剩15%左右,加白醋,剩10%左右加葱花香菜芝麻鸡精蒜末。出锅
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