带点甜的可乐鸡翅
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花花世界1207
用料
带点甜的可乐鸡翅的做法
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在鸡翅身上化几刀，煮时好入味。锅里烧开水把鸡翅放进去煮大概一分钟，然后捞出放冷水里清洗干净
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在热锅里放一小勺油，油热放控干一点水分的鸡翅、姜、蒜，来回翻炒一两分钟
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沿着锅边缓缓倒入没过鸡翅的可乐，加一小勺生抽，一小勺耗油，盖上锅盖，大火烧开后转中火继续煮十五到二十分钟，中途打开锅盖翻几下，防止烧糊粘锅底。
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十五到二十分钟后就开锅盖，转大火边翻炒边收汁了，这时也可以放一小勺糖和一小勺盐进去，继续翻炒防止炒糊粘锅，一直到汁差不多干就加快速度翻炒，以免炒糊
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收汁完成就可以出锅了。因为放了糖，所以到后边会越炒颜色越深，不想颜色过深可以不用把汁收太干
小贴士
我做菜一般都不会称食物和配料的重量的，因为不是做烘焙要很精确，而且每个人的口味轻重不一样，所以加配料时请按自己的口味来调。我几本都是凭感觉加油盐酱醋糖等等
