虾仁🍤菌菇🍄烩豆腐

让我们先把豆腐切成小块 我不喜欢老豆腐的味道😜 这种就是我们常吃的那种

把生抽 鱼露 调匀浇在豆腐上面 腌着

新鲜的虾🦐剥皮 处理好虾线

新鲜看得见😊

拨完的虾皮一定要留着

热锅冷油

虾仁🍤稍微煎制金黄捞出

不要洗锅 直接下姜丝 煸炒下虾皮

没想的 平时不起眼的虾皮 会这么诱人😍可以用铲子压碎 煸出虾脑红油

加清水微炖 滤除虾皮 留汤备用

熬出红油了

这会儿研制好的豆腐可以煎了😋

煎好的豆腐直接捞进汤锅里

我选了两种🍄  

煎豆腐的油 直接下🍄少量盐 轻炒

把🍄多余的水分炒出 捞入汤锅里 可以跟豆腐一起炖了

腌豆腐的生抽放入淀粉

淀粉倒入锅里 煎好的🦐仁 摆放好

撒上点香菜 出锅了

冬日里暖暖的味道

来上一口 😋虾鲜 豆腐滑 汤鲜👏👏

晚饭时间 欢迎来蹭饭😄😄