蛋黄加糖搅拌融化后加入牛奶，然后玉米油分三次加入快速搅拌最后成小鱼网泡，筛入低粉，三次筛入Z 字或十字搅拌。
蛋白加几滴柠檬汁，分三次打发
分三次拌蛋黄糊，前两次搅拌从下往上切中间转盆，最后一次把蛋白盆挪空位倒入蛋黄蛋白搅拌糊。倒入模具，放入烤箱前15cm空降一次震出大气泡。
烤箱预热130度25分钟，然后155度25分钟。
出炉后45cm空降一次，然后倒扣冷却脱模。
冷却后脱模出来啦
切开超级柔软细腻
蓬松绵软味道好极了
上传你做的不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕
顶顶大王
