腊八粥

Name: 腊八粥
Ingredients: 两把糯米; 两把血糯米; 一把芡实; 一把去心莲子; 两把红豆; 一把桂圆; 15个红枣; 一把薏米

0 人做过这道菜

阳历2019年1月13日，阴历腊月初八，也就是明天，是腊八节！

百度一下，官方资料显示：腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。
据我小时候听到的民间版本：由于以前物资比较匮乏，有户人家，年前家里大扫除，扫出了家里角角落落的一些杂粮，比如红豆，糯米，小米之类共八样东西，每一样单独煮实在太少，弃之又可惜，就把这些杂粮煮在一起，加上糖调味，没想到特别香甜好吃。正好是在腊月里，于是起名腊八粥，腊八粥就这样流传开来。

无论哪个版本，虽然个人更喜欢第二个也许是杜撰的民间流传版本，但这个版本更有烟火味，和生活更贴近。节日总是和吃相关，我也拼拼凑凑了八样东西，煮好的粥确实香滑浓稠！

用料

糯米	两把
血糯米	两把
芡实	一把
去心莲子	一把
红豆	两把
桂圆	一把
红枣	15个
薏米	一把

腊八粥的做法

煮粥嘛，所以以上材料没有精确克数，你可以根据你自己喜欢的口味，锅的大小，任意调节比例。
做法相当简单
先将芡实和薏米放在一个容器内，浸泡两小时，为什么要浸泡这两样呢？因为这两样东西啊，质地特别紧实，不容易煮烂，先泡软了，就会好煮很多。
然后加工桂圆，用一个小夹子，把桂圆壳夹破，取出里面的肉就行了。
一小碗桂圆，一会就剥好了
等芡实和薏米泡好后，把所有食材冲洗干净，倒进电饭锅内，加入120克冰糖，这些量配120克冰糖是偏甜的，如果不喜欢，可以根据你自己口味减少。再加入水，一般水的量是你食材量的4倍，煮出来的粥厚薄正好。
然后按下粥/汤这一档，等着煮好就行了
煮好后，搅拌一下，闻着就很香很香很香
盛出，开吃！觉得好吃的话，别忘记告诉我哦~
我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我吧！