烧开热水,将新鲜排骨倒入锅内,煮出血沫等杂质。
捞出排骨沥干水分,并将锅废水倒掉,换新水,烧开。
切好葱段、姜片,备好八角。
水烧开后,放入葱段、八角、姜片、盐和排骨,盖上锅盖,中火转小火慢炖45分钟。
切新鲜白菜、洗净。
放入锅内,中火煮10分钟。加入一小勺醋、味极鲜,煮3-5分钟后,出锅啦!排骨鲜美、汤汁浓郁、香味扑鼻!
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