“お好み焼き”大阪烧

原材料中的面粉，选用了日本中筋面粉；大阪烧酱汁最好选用娃娃头标准的，经过多品牌试验，这个色泽最好；沙拉酱就随便用了丘比的，原味酸甜口其实更好吃。

我选用超市的切片鲜五花肉，也有人选用培根，看自己口味吧。

卷心菜切小方块，约2*2或更大一点，切记不要切太碎。

将水倒入面粉中搅拌均匀。

将卷心菜、鸡蛋倒入拌好的面糊中搅拌。

保持中小火，平底锅中倒入少许油，放五花肉3-4片并铺平。

接着倒入搅拌好的卷心菜面糊。

将饼边整理好，不需要加盖子。

几分钟后翻面继续煎。

最后再翻一次面，将五花肉一面放在盘底。

关火并盛盘，在煎好的饼面上挤大阪烧酱汁并涂满饼面，挤沙拉酱，最后撒木鱼花，喜欢的话还可撒些紫菜粉。