香辣虾蟹锅
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豆妈美食馆
用料
| 虾，蟹 | |
| 红干椒，香葱，生姜，花椒粒 | |
| 少许面粉，鸡蛋1个，花椒粉少许 | |
| 盐，豆瓣酱，生抽，白糖 |
香辣虾蟹锅的做法
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把蟹洗干净去壳对半切开，虾留尾部的壳不剥，剩下的壳都剥掉。干红椒切碎，香葱切段，生姜切片，再准备些花椒粒和少许豆瓣酱
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碗里放入面粉，加入一个鸡蛋和少许花椒粉，加些水搅拌成面糊备用
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锅里放油，把蟹和虾分别裹上一层面糊放入油锅炸黄，拿出控油
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这是炸好的虾
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这是炸好的蟹
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锅里炸蟹和虾的油，放入切好的干红椒，生姜，还有花椒粒和少许豆瓣酱炒香
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炒香后加入水煮沸腾，等到水沸腾后放入炸好的蟹和虾进去煮
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最后等到水快干时，加入少许盐，生抽，白糖调味，最后放入香葱搅拌均匀收汁即可
