面包机肉松🥰猪牛鱼鸡皆可🥩出绒秘方
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人做过这道菜
会弹琴的厨子
老刘说没有牛肉的肉松是没有灵魂的😂😂
放假在家赶快得空撸一把牛肉松！
生活品质蹭蹭蹭🔥🔥🔥
牛肉换成等量的猪牛鱼鸡肉~~~
Balabala~~
都可以哦！！！
放假在家赶快得空撸一把牛肉松！
生活品质蹭蹭蹭🔥🔥🔥
牛肉换成等量的猪牛鱼鸡肉~~~
Balabala~~
都可以哦！！！
用料
| 新鲜牛肉 | 450g |
| 生姜 | 2-3片 |
| 葱 | 一颗 |
| 八角 | 4颗 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 6粒 |
| 茴香 | 10粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 36克 |
| 白胡椒粉 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 芝麻 | 适量 |
| 原味海苔(无盐无糖) | 适量 |
面包机肉松🥰猪牛鱼鸡皆可🥩出绒秘方的做法
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牛肉切小块，放入所有的卤料，倒入适量酱油，煮1个小时(忽略我的卤料削和辣椒，这是做其他菜时入境的😂和肉松无关……)
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将肉放入保鲜袋，用擀面杖撵成肉丝，然后再手动扯得更细一点
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肉松放入面包桶，将叶片换成做面条、麻薯用叶片，然后选择揉面(12)功能，15分钟，可以将肉打散，方便出绒！这一步完成后一定要注意清理面包机内部，检查发热管上是否有洒落的肉松，有的话一定要清理干净！
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打好后换成做面包用的叶片，在桶内加入黄油45g、盐6g、糖36g、白胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙，用果酱模式，120分钟。100分钟时开盖加入白芝麻、海苔碎，继续工作20分钟。
如果想上色好看可以添加3克姜黄粉，实际成品吃不出姜黄的味道，但是色泽非常好看！喜欢姜黄的可以适量增加，总之3克用来上色妥妥的啦！
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出绒啦！味道正好！😋这个盐和糖的配比非常棒~ 而且烘烤的程度也正好，酥脆拉绒！绝对是我吃过最好吃最正宗的肉松！
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用来做肉松小贝超级赞！😋
小贴士
因为每个品牌的面包机有些差异，所以第一次烘烤的时候最好守着面包机，每隔10分钟左右就查看一下！以免糊了就前功尽弃咯~ ❤😋
