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酱萝卜

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木易小树的厨房  木易小树

用料  

萝卜 2根共3斤
白糖 100克
白醋 20毫升
盐 10克
生抽 50毫升
蒜头 1头（喜欢可多加）

酱萝卜的做法  

  1. 萝卜带皮洗净，对半切开，切大概3-5毫米厚，这样才能脆爽，切忌太薄

  2. 萝卜切片后，撒入适量盐粉，拌匀腌制半小时

  3. 倒掉渗出的萝卜水，撒入适量白糖，拌匀腌制半小时

  4. 挤干萝卜水，放入玻璃瓶，同时均匀放入已剥皮的蒜头

  5. 依次加入生抽、白醋、2-4勺白糖，用量可根据自己喜欢打口味加减；喜欢吃辣的，可以加入辣椒干或红辣椒，加盖密封。
    第二天就可以尝试一下了。

小贴士

1.切片不可太薄，不要去皮，不然不够脆
2.最后加料时无需加盐

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该菜谱发布于 2019-01-12 22:22:16
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