鸡蛋羹（简易版）
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人做过这道菜
欣511
早上起来不知道吃什么，那就来一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹吧~
用料
鸡蛋羹（简易版）的做法
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将两个鸡蛋打入碗中，加入等量的温水或者凉开水，搅拌均匀
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加入少许盐，料酒去蛋腥味，没有也可以不加，搅拌均匀
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用筛子过滤下蛋液，用保鲜膜裹住碗，上面用牙签扎一些小孔，然后将碗放入锅中，先用大火烧开水，然后再用小火蒸8-10分钟
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蒸好后可以放点葱花啊，辣椒圈什么的，也可以直接加点香油和蒸豆豉油，也可以依据个人口味加点醋，美味的蒸鸡蛋羹就做好啦
小贴士
鸡蛋液要用筛子过滤，做出来的鸡蛋羹才能光滑没有马蜂窝，鸡蛋和水的量宜为1:1或者1:1.5，水多了嫩一点
