梅花烤肉（烤箱版）
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人做过这道菜
豆的烦恼
猪肉，羊肉，牛肉之中都有其适合的部位用于煎炒烹炸，而猪肉中以猪梅肉即梅花肉最适合炙烤，肥瘦相间肉质细腻（爱吃(⑉°з°)-♡香的喜欢肥肉多点的亲们也可以用五花肉哦！）以下方法对于٩(๑^o^๑)۶喜欢烤肉的亲们都适用。
用料
| 料酒2 | 勺 |
| 耗油1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 黑胡椒粉半 | 勺 |
| 白糖（也可用蜂蜜） | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 干辣料（也可用辣椒粉） | 6克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐（以上调料均可按个人口味来） | 适量 |
| 葱1（取葱白切段） | 根 |
| 生姜1（去皮切片） | 块 |
| 大蒜3（切片） | 小块 |
| 猪肉梅花肉 | 600克 |
梅花烤肉（烤箱版）的做法
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将洗净的猪梅花肉平铺在砧板上拍打，并用叉子多扎几下，切成拇指宽度的肉条（肉块也可，使肉松软空隙越多腌制的时候就越入味，也能缩短腌制时间）
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将黑胡椒粉，白糖，生抽，料酒，耗油放入切好的肉条中抓腌（多抓会，腌料越均匀越好吃(｢･ω･)｢嘿）
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将抓腌好的肉条用保鲜膜密封好，放在阴凉处静置五个小时（因个人口味调配时间，腌制越久越入味）
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将烤盘垫入锡纸放入烤箱最底层用于接油，肉条放于烤架上均匀摆放，烤箱预热180℃～5分钟，之后200℃，20～30分钟，中间需要翻面。（生活小窍门：可以在用于接油的底层烤盘上放置两毫米厚的土豆片，与烤肉一同炙烤这样既有烤肉还有烤肉味的土豆片可以吃哦(´-ω-`)，切记锡纸需要先涂层油在放土豆片，不然你不会想看到之后的……╯﹏╰）
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炙烤完成的烤肉切成自己需要的大小，将胡椒粉，孜然粉，干辣料，白芝麻均匀抹在肉上，盐按个人口味调配，之后就可以装盘开吃啦٩(๑^o^๑)۶。
小贴士
烤箱不同，炙烤的温度也需要自行调节，本身梅花肉就是肥瘦相间的，所以烤肉时只需要在刚开始放入烤架的肉上涂一层油，之后就可以慢慢烘烤，在接油的烤盘上可以放置自己喜欢的烧烤物，不需要放油，烤肉上流出的油刚刚好，这样不但能一箱多用，还省去了很多电，所以喜欢的亲们快快做起来。
