蜂蜜全麦吐司

我用的凯伍德厨师机，液体在下粉在上原则，按方子写的料的顺序依次投到搅拌盆中，先1.5档速度拌匀成团，在3档20分钟，基本就能出手套膜了。

厨师机揉好以后直接拿出来，摔揉几下，你可以感受一下面团状态，太湿的话就再摔揉一会儿。因为加了全麦粉，面团很是听话，可以直接两遍牛舌卷，放入吐司盒，我这个照片也可以看出来面团状态很好。

放入烤箱发酵，我的西门子嵌入式没有发酵功能，我是先预热50度，放入吐司盒以后关闭加热并在烤箱底部放一盆热水，中途换两次热水，冬天基本上发酵两个半小时能到九分满。发酵到九分满后，我是直接烤箱160度烤50分钟，然后脱模冷却以后切片装盒，这样我七点下班到家称好放厨师机，然后吃饭，整形入吐司盒，基本十二点前能搞定。