葱油饼

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家人爱吃,就学着做了。

用料  

白芝麻 适量
面粉 330克
小葱 适量
开水 200克
适量
荤素油(3:7) 适量
黑胡椒粉 适量

葱油饼的做法  

  1. 备好食材,我是按约3:7混合的猪油和花生油,加热融化过的。

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 盐加入面粉,开水烫面时注意一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀,活成面团后盖湿布或保鲜膜静置约20分钟。

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 醒后的面团搓长,切成小块(我分成了八份),擀薄。

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 均匀涂上油,撒上黑胡椒粉、白芝麻、香葱,卷成长条。

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 两端卷起。厨友们可以卷得更紧些,我这卷得有些臃肿。

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 再次擀薄。

    葱油饼的做法 步骤6
  7. 锅内放少量油,煎至两面金黄,香喷喷的葱油饼就成了。

    葱油饼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-01-14 06:37:24
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